I nostri nuovi Menu
Per iniziare….
Antipasti
Carpaccio di cervo con piccolo strudel ripieno al Graukase "formaggio tipico dell'Alto Adige"
Affumicato di manzo ai porcini con giardiniera
Tartar di manzo piemontese con sedano croccante
Antipasti di pesce
Carpaccio di rana pescatrice ai lamponi
Capasanta e coda di gambero gratinata al pane all'arancio.
Spiedino di coda di gambero su crema di zucca
Tartar di tonno
La pasta…I risotti…
Mezzelune di patate ripiene alle mele e formaggio al burro fuso.
Risotto alla crema di tartufo con rosa di culatello
Pappardelle al sugo di lepre con mirtilli rossi.
Di mare….
Tagliolini al nero di seppia al ragù di mare
Paccheri con ragù di astice, piselli e rucola
Fregula sarda alle vongole
La pasta è fatta in casa,e ogni piatto viene preparato al momento
I Secondi di carne
Filetto di cervo al pino mugo
Filetto di vitello alle erbette di montagna e pepe rosa
Black Angus Americano
Grigliata di carne
Sotto il mare….
Filetto di rombo chiodato con carciofi freschi
Grigliata di pesce
Per gli appassionati di pesce potranno gustare le nostre proposte
del pescato fresco
Branzino, Orata, Sogliola, Rombo.
Il prezzo del pescato varia in base al peso e alla stagione
Tutti i secondi sono accompagnati da contorno
Il pane è fatto in casa
In questo locale non si addebita il costo del coperto
