Siamo lieti di ospitarvi nella nostra trattoria.

Avrete modo di apprezzare una buona cucina fatta di ingredienti semplici, tradizionali e ricercati, lavorati assieme per rendere il piatto unico nel suo sapore, con la fantasia del nostro Chef.

Desiderosi di rendere la Vostra sosta piacevole,

Vi auguriamo Buon Appetito

 

Trattoria Alla Baracca

Per iniziare…

Capasanta scottata con mousse di melanzane affumicate e sorbettino al limone

Gamberi con insalata di melone, pesche e salsa al frutto della passione

Tartare di ombrina, pomodoro secco e pistacchi

Polpo arrostito con gazpacho di pomodoro, zenzero e menta

Tartare di tonno

Coperto

Per iniziare …

Tortino di zucchine con fiore di zucchino in tempura su passata di pomodoro pachino

Tartare di manzo con pane di segale tostato

Terrina di finferli con insalatina di frutti di bosco

Panna cotta salata con biscotti al misto di semi (chia, sesamo ecc)

Il pane è fatto in casa.

Spaghetti di crusca ai ricci di mare

Gnocchetti di ricotta con ragù di triglie e finocchietto

Risotto con polvere di pomodoro e capperi con tartare di gamberi rossi

Insalata di pasta fredda all’astice e zucchine

 Ogni piatto viene preparato al momento

Mezzelune di pasta con burrata e pomodoro confit

Tagliatelle di spinaci con ragù di verdure

Tortelli farciti di pane e pecorino con fave e guanciale tostato

Risotto al petto di quaglia alla crema di piselli e timo

Ogni piatto viene preparato al momento

Trancio di branzino in crosta id patate e corn flakes su crema wasabi

Zuppa di pesce in vaso cottura

Pesce spada alla griglia su verdura fruttata

Grigliata di pesce

Gli appassionati di pesce potranno gustare le nostre proposte del pescato fresco intero

Branzino Orata Sogliola Rombo

(Il prezzo del pescato varia in base al peso e alla stagione)

Tutti i secondi sono accompagnati da contorno

Filetto di manzo con porto e melone

Cinghiale al vino rosso e cioccolato

Blak Angus U.S.A. alla griglia

Filetto di maiale con speck croccante e purè di albicocche

Tutti i secondi sono accompagnati da contorno

Millefoglie

Strudel di mele

Crostata pere e cioccolato

Sacher

Tiramisù al caffè

Semifreddi vari

Per i giovedì della baracca:

Paella & Sangria